Irritant pijltje bij noteninvoer en tempo

Ik wil graag een orkestpartij invoeren, maar nu heb ik bij het invoeren van de noten een irritant pijltje dat omhoog wijst in plaats van een klein (proef-) nootje (die ik normaal altijd had). Hoe verander ik dit en hoe is dit in eerste instantie gekomen?
En kan ik het tempo halverwege een muziekstuk ook veranderen?