リアルタイム入力について教えて下さい。

残念ながら、そのような機能はないようです。

MuseScore 1.3 ハンドブック（ヘルプpdf）p.12より：
「いくつかの浄書ソフトウェアでは音楽家がパッセージを演奏する"リアルタイム入力"を解釈し、記譜の作成を試みます。しかしながら、熟練した音楽家が高価なソフトウェアを使って演奏したとしても、その結果は十分に信頼できるものではありません。」
ここで「いくつかの浄書ソフトウェア」は、FinaleやSibelius（どちらも高額な商用ソフト）を指すようです。

英語版フォーラムでも、再三、この機能に関する議論がされているようです。しかし、「キーボードから入力された音のリズムの適切な評価」が技術的に困難である、という理由から、現在のところ、将来ヴァージョンについても実装の予定は表明されていません。
（Ver. 2のNightly buildには「メトロノーム」がついているので、もしかしたら、とは思うのですが・・・）

代替手段として以下の方法が提案されています：
(1)他のmidiソフトを用いてキーボードからの入力をファイルへ記録・適宜編集して、そのファイルをMuseScoreに入力する
(2)片手（利き手）で音程を（midiキーボードから）入力し、もう片手で音の長さを（PCキーボードから）入力する

私自身はmidiキーボードを使っていないので、見当違いな点があったらご容赦ください。