Maten per systeem

1) Ja en Nee.
Bij het aanmaken van de partituur: neen.
Maar je kan wel net erna via Opmaak → Voeg toe/verwijder systeemomslagen het gewenste aantal opgeven.
Hou er rekening mee dat dit enkel automatisch zorgt voor minder maten per systeem gegeven de huidige stijlinstellingen. Indien er na noteningave toch te brede maten ontstaan, zullen deze automatisch voor een nieuw systeem zorgen.

2) Ik snap je vraag niet helemaal. Wanneer je noten ingeeft zal MuseScore de maten automatisch voorzien van de benodigde ruimte (en dus in functie van ritme en aantal). Is er een reden waarom je denkt/vindt dat dit voor jou niet het geval is?

3) Dit kan je niet via een getal opgeven. Je kan wel paginaomslagen toevoegen om systemen naar een volgende pagina te verhuizen, alsook met de instellingen voor minimale/maximale systeemafstand spelen.
Zie ook https://musescore.org/nl/handbook/3/layout-and-formatting#style-page voor een uitleg van hoe deze instellingen je partituur beïnvloeden.