Nomi parte

Buonasera a tutti,
una domanda:
come si fa ad aggiungere il nome della parte in testa al rigo musicale? (come da esempio allegato)
...
...e ancora: è possibile modificare il carattere di default di tutti gli spartiti? ...di default il carattere per quasi tutti i testi è "Edwin"... come fare per cambiarlo di default per tutte le nuova partiture/spartiti che si vanno a creare da zero?
...
Grazie infinite a tutti!!!
Francesco