Partitur sperren

Nein. Da gibt es zwar was (Strg+Umschalt+L), aber es funktioniert nicht (abspielen geht nicht mehr und es löst sich nach einem Mausdrag)

Du meinst sowas wie "schreibgeschützt öffnen".
Ist mir nicht bekannt.
Aber man kann sich ein Verzeichnis mit Kopien anlegen und diese nutzen, ohne Angst zu haben, das Original zu verändern.
Wem das zu aufwendig ist, kann ja im Zweifelsfall immer noch auf sein Backup zurückgreifen.
Wer sowas nicht hat, selber schuld und da gibts dann auch kein Mitleid. Noch dazu es sich um winzige Dateien handelt.

Nicht mit MuseScore, aber mit Mitteln des Betriebssystems.
Unter Windows: rechte Maustaste / Eigenschaften, Haken setzen bei Attribut: Schreibgeschützt.
In MuseScore kannst du sie dann nur unter einem anderen Namen speichern; sonst gibt's eine Fehlermeldung.

Genauso kann man natürlich den Schreibschutz wieder aufheben.

Das Problem kenne ich leider auch. So passiert es immer wieder, dass beim Anhören/ Üben / Blättern einer fertigen Partitur unabsichtlich Noten verändert werden. Das wäre wünschenswert einen Modus zu haben , der das verhindert. Vielleicht in einer zukünftigen Version?