Hilfslinie und Triole

Hallo, zusammen
Zwar habe ich diese Fragen schon versehentlich im Englisch-sprachigem Forum gestellt, komme aber nicht weiter.

1.
Wie verlängere ich den Strich eines „C“, das unter- oder oberhalb der 5 Notenlinien liegt?
Mache ich nämlich aus dem C ein Cis, wird die Hilfslinie zu kurz.
Musterbild anbei.
Antwort bisher:
„You can, however, modify the leger line length in Style->General...->Notes“
Ich habe aber leider kein Menü „Style“
Ich habe: Datei/Bearbeiten/Einfügen/Noten/Darstellung/Format/Ansicht/Plugins/Hilfe

2.
Wie vergrößere ich die Zahl „3“ bei einer Triole?
Antwort bisher:
The size of the numbers for tuplets can get changed in Syle->Text...->Tuplet
(Stil->Text...->N-Tole)
Leider komme ich auch mit diesem Pfad nicht weiter, da ich solche Einträge nicht finden kann.

Ich arbeite mit MAC OSX Version 10.6.8

Besten Gruß

Roman